EL TEEMP

VALLE D'AOSTA ROSSO DOC

Mettersi in gioco è la parola d'ordine nel percorso lavorativo di Henri Anselmet, e non poteva che confrontarsi con uve importanti come merlot e syrah. Il risultato è molto positivo essendo riuscito, negli anni, non solo a raccontare due della più grandi uve del mondo, ma anche a confermare la straordinaria validità del territorio valdostano creando un taglio internazionale che parla patois.

PRIMA ANNATA
2016

UVE
Merlot 50%, Syrah 50%

ALTITUDINE
550 slm

ESPOSIZIONE
Sud-est

COMUNE
Nus

VIGNA
Lieu-dit Plantayes

VENDEMMIA
Da inizio ottobre fino al 15/10

MATURAZIONE
2° epoca

AFFINAMENTO
12 mesi botti grandi in rovere

ABBINAMENTO CONSIGLIATO
Costine glassate in salsa al curry